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腊月在家里烤炭火,一蹲就是整个冬天。
四妮儿慢慢的打听出了公社还余下百来斤的猪肉准备卖到供销社去。
她偷偷摸摸的跑了一趟。
买了四十斤腊肉回来。
冬天后山一片银装素裹,她不用防着人,自己跑去山上砍了一截松树来熏腊肉。
腊肉挂在一个不容易发现的山洞口熏了三天。
然后又风干了一个月(这一个月的时间天天都跑到山上去看。
)
趁着山上积雪融化。
她偷偷摸摸的把腌制的腊肉放进了农场仓库里去了。
家里的伙食难得好,因为是过年,连钟老太都长了两斤肉,脸色总不至于拉的老长了。
伟华也吃的沾了油腥味(四妮儿偷偷喂的)。
她把自己私藏的腊肉偷偷用油炒了点野菜。
伟华就能吃顿肚子饱了。
他还很乖觉,只要四妮儿拿东西出来。
他必然不会到处乱说。
当然了,过年时候的菜色还不错。
有蛋饺,还有蓑衣丸子。
足足拳头那么大,里面的肉馅只有很少一点。
少到伟华用两节小拇指比划的大小。
加上豆腐。
外面则是糯米滚一圈,放到蒸笼里蒸。
还有一道菜是炸小黄鱼。
小黄鱼很常见。
晒干了差不多有小孩的手指那么粗细。
这是湖里经常都有的鱼类,算是稀疏平常。
但是用油炸过以后,无论是香味还是酥脆的口感都有了。
绝对是一道风味绝佳的菜。
初二初三就开始准备走亲戚了。
家里的香肠切得纸片薄。
来的客人以后,钟老太就不停的劝菜,门外几个姑娘则是眼巴巴的盯着桌上那道香肠。
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