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“只多不少。
几乎每颗葡萄树上少一串葡萄,真的是……”
叶默说道,忽然想起来花栗鼠采摘的葡萄,很有规律……
花栗鼠摘的皆是离地最近的一串葡萄。
这么说……
有灵气的葡萄尽是离地最近。
“到杉树林看看?”
从房子里出来,约翰指了指第三种植区,挨着森林保护区的树林。
“装瓶了再去。”
叶默扬了扬醒酒瓶,接着道:“别指望再有酒了。
那边就一片林子,没有木桶或者给葡萄发酵的容器……我估计,葡萄被花栗鼠们晒成了葡萄干。”
“我过去看看。”
和约翰分开,叶默到古堡的灌装车间里装了两瓶酒,顺便进去发酵车间看了看。
麦克斯在这里盯着,发酵温度控制在30摄氏度左右,这是为了尽量延长野生酵母的存活时间……
“一切OK?”
叶默问道。
“没问题。”
麦克斯点头道。
“这边的人手安排妥当了,准备特级园葡萄酒的酿造工作。”
叶默从电脑里调出温度曲线图标,仔细看了一下。
麦克斯笑了笑:“酒庄的人手充足。”
“别出了差错,特别是私人订制的葡萄酒。”
叶默说道看了眼墙角立方的橡木桶,有三十几桶。
“说起这个还真是头疼。
酒庄会员,一个个不差钱……”
叶默也听说了,这里的橡木桶都是波尔多型橡木桶和勃艮第型,也就是225升和228升。
橡木桶全部是酒庄采购,从法国直接空运过来……
其中最便宜的橡木桶价格在1000美元以上,最贵的橡木桶算上空运成本,单个价格高达4210美元。
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