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“野生?”
威哥的脸上露出一丝古怪,“难道还有家养嘛?”
“这你就不懂了吧,”
李清尘笑着说道,“小风哥你知道为什么吗?”
“这个我知道,是因为他没有用刀,捶打猪肉的棍子也是木头,所以不会沾上铁腥味。”
申正风连忙说道。
“嗯,没错。”
李清尘点了点头,“韩国料理有些时候就会使用竹刀而不使用铁刀,就是因为铁有时候会破坏食物原有的自然的味道。”
“如果只是这样,可赢不了啊。”
李清尘心里默默地说了一句。
“哦?很有趣的名字,下面让评委们品尝吧。”
主持人笑着说道。
“这个狮子头,很新奇啊。”
一个评委说道。
的确,这个狮子头并不像薛和的那样细腻,外表粗糙嶙峋。
“看上去还真像狮子的鬃毛啊,呵呵,不知道味道怎么样。”
说完这句话,几个评委就开始品尝了。
不过一口咬下去,几人的脸色却变了。
“好有咬劲儿!”
这是第一个想法。
“浓郁的酱汁伴随着小肉块充满口腔,让人舍不得停下咀嚼。”
这是第二个想法。
“并不是剁的稀烂的肉泥,原来刚才木棍的捶打起到的效果是这个吗?真是奇妙啊。”
这是一个评委的想法。
“这就是捶肉嘛?”
这是个见识比较广的评委。
……
“这种口感真是不可思议,我可以问问这狮子头里面的肉为什么不会干吗?还有,这狮子头是怎么成型的?我根本吃不出面粉的味道。”
一个评委忍不住自己的好奇,问道。
按理说制作狮子头的肉泥是要加点面粉的,一方面是为了锁住水分让口感更好,另一方面也是为了狮子头可以成型,毕竟全是肉很容易散。
这一点对于阿立来说就是更加困难了。
因为他的狮子头还并不是肉泥!
“我用了黄豆。”
阿立吐出一句话。
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