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第79章 泡菜（第2页）

王翠英边走边说着，顿了顿看向王清儿的双手，“清儿，你洗手了没？”

王清儿摊开双手给王翠英看，“娘，我洗了的。”

“哦，那就行，到了就是这里。”

王翠英指了指前面的一道上了锁的小门。

她掏出钥匙开锁推开门走进去，“这把钥匙平时都放在厨房里，以后你要什么都自己来，这里有一双筷子专门用来夹泡菜这些的。”

“我知道了，娘。”

王清儿看着满满一屋子的大菜缸不襟啧舌，“啧啧，娘这么多缸里都有菜吗？”

“嗯，这两个小的是我泡的酸萝卜和藠头，这五口大的是你让泡的酸菜，这几个是里面是泡的竹笋。”

“这几个小坛子里是鸭蛋，现在家里鸡蛋不卖了，吃的都是鸡蛋，鸭蛋我都给泡起来了，已经有两百多个。”

王翠英指着屋子的泡菜缸子跟儿媳妇说着。

“娘，你帮我捞吧，我担心我会把泡菜弄坏。”

说来泡菜这个东西也挺神奇，有些人泡的泡菜很好吃，一缸菜吃上一两年都不会坏，比如王翠英这样的存在。

有些人泡出来的根本就不能吃，泡出来的菜不脆，还会长白花，然后腐烂掉，比如王清儿前世的一个邻居婶婶。

还有一些人，双手连泡菜坛子都碰不得，一碰泡菜都会坏。

这样说来，做泡菜怎么感觉还有点神乎其神，有点玄学的意味在里面。

王翠英问道，“清儿，就捞些酸菜？”

“捞些泡萝卜和藠头，再捞两颗酸菜，咸鸭蛋应该也可以吃，捞十个吧。

还有竹笋也捞几根出来尝尝味道如何？”

王清儿挺喜欢吃王翠英泡的酸萝卜和藠头，现在有辣椒油，倒些在泡菜里拌一拌就更加好吃。

王翠英问，“咸鸭蛋要这么多？”

王清儿点点头，“嗯，每人总要都尝一尝，家里那么多人。”

王翠英不知道这咸鸭蛋要怎么吃，便没有再说什么，默默的捞起泡菜。

还好拿的盆够大，咸鸭蛋和泡菜装了满满一盆子。

王清儿拿起一根泡笋撕了一块放进嘴里，轻轻咬一口嘎嘣脆，还有些微微辣。

那时辣椒不多，她让王翠英少放些，得留着慢慢用。

现在有一百多斤辣椒了，泡的时候可以多放些，味道更辣些才会更好吃。

以后新鲜的辣椒出来了，再来个泡椒竹笋，那味道美的嘞！

只是不知道那时还有没有竹笋。

她又撕了一块些酸菜叶吃了起来，“嗯，够酸。

娘，你泡的菜那味道简直了，我顿顿吃都不嫌弃。”

她朝王翠英竖起大拇指夸赞着。

王翠英见儿媳妇如此夸她，都有些不好意思，笑着说，“傻孩子，泡菜哪能顿顿吃！”

“娘，这几天的笋除了拿去卖的，全部都泡了吧，多加些辣椒。”

“那么多都泡了？他们几个小子今天掰的有几百斤，说是又找一片竹林，估计这几天会掰很多笋回来。”

“娘，若是每天都有这么多的话，那就泡一大半，晒干一部分。”

“好，都听你的。”

王翠英点点头，锁好门同儿媳妇一同回到院子里。