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第200章 食堂开办的意义（第1页）

“咱们厨艺大赛的评分一共分两个部分，一部分是菜品口味，另一部分则是成本控制。”

“大家都知道，我们百货商店想要自己开办食堂的原因是为了给员工提供方便，让员工吃得好，吃得实惠。”

说着，严国华让开一点位置，让大家看清楚桌子上的菜品。

这里边有不少平时大家都舍不得吃的肉菜。

什么糖醋里脊、红烧牛肉、糖醋排骨等等，看得肚子里缺油水的大家伙那叫一个口水直流。

“看出什么问题了吗？”

“这肉菜都是大家平时不舍得吃，也吃不起，要钱要票的，试问谁舍得天天吃这么好？就是一个周吃一次，很多人也是不舍得，到时候大家都买不起，这食堂开办还有什么意义？”

一番话落下，周围瞬间安静如鸡。

确实，这些饭菜就算是出现在食堂，大部分人也不会舍得买。

大家在食堂吃饭最主要的就是图个方便实惠，要是价格太高还不如带饭合算了。

严国华又指着刘翠兰那一组的菜品道：“大家再看看这份。”

桌子上放着两盘菜，一盘白菜炖豆腐，另一盘则是土豆丝炒肉。

很简单的家常菜，却是色香味俱全。

看上去既不过于奢侈也没有过于寒酸，无论是菜色还是价格都在大家能接受的范围内。

严国华这会拔高音量开口：“对于这个结果，大家还有意见吗？没有的话咱们继续下一组。”

话音落下，这次再也没有人反驳。

后面的几组也很快结束，最终选出两个并列第一，一个是刘翠兰组，另一个竟然就是张冬梅那个厨师姐夫王建民。

严国华看看两个人，若是论厨艺当然是王建民更胜一筹，但想要承包百货商店食堂，除了菜品口味还有最重要的一点是成本控制。

几个评委一商量，最终决定让两人再比一轮，只是这一轮比的不是做菜而是买菜。

严国华给两人每人一打薄薄的钱票，要求他们用这些钱票采购足够十个人吃的菜，要求有菜有肉，还要有汤。

王建民看着手里的一块钱有些不可置信：“总经理，这一块钱做十个人的菜，还要求有菜有肉有汤，您认真的？”

严国华轻咳两声开口：“要是做不到的话，你现在也可以选择弃权。”

王建民闻言捏紧了手里的钱，费这么半天劲他可不想现在放弃，要是放弃了不就便宜那两个乡巴佬了？

想着，他接过严国华手里的钱：“总经理，我没问题。”

心里却在合计，他要是做不到，那两个人也不一定能做到，当然不能白白便宜对方。

想到这里，他重新信心满满。

严国华看眼手表道：“旁边就有个菜市场，两位现在可以去买菜了。”

话音刚落，王建民就迫不及待带着张冬梅离开了。

苏晓晓怕两人不知道菜市场在哪，便一起跟上去买菜。

好在距离不远，走路只用了不到十分钟，便到达地方。

刚到就看到王建民手里已经提了一块五花肉，看上去少说也有一斤重。

一斤肉要七毛二，他这一下子就花掉一多半，还真是大手笔。