小叶中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第69章（第2页）

&esp;&esp;切了一大块五花肉，早上一个肘子没够三个人吃，这次干脆多切点让孩子们吃个够。

&esp;&esp;五花肉改刀成小块，凉水下锅先焯一遍水，把上面的血沫去掉。

等水烧开将肉捞出来，锅里的水换一遍把肉再次下锅，洒上黄酒，放葱、姜、白蔻和肉桂，唯一的遗憾就没有老抽上颜色。

&esp;&esp;陆遥突然想起家里还有点糖，可以熬糖色。

立马敲下一块放进陶碗里，从锅底扒出几块烧红的木炭，把陶碗放在上面炙烤，这样就不怕把锅烧漏了。

&esp;&esp;很快碗里的糖开始融化，颜色慢慢变深冒出大泡，看着差不多了，陆遥赶紧拿抹布端起倒进锅里。

原本清汤寡水的肉汤瞬间变成了熟悉的焦糖色！

&esp;&esp;陆遥再次为自己的机智点了个赞！

只要思想不滑坡，办法总比困难多！

&esp;&esp;肉下锅至少炖一个时辰，趁这功夫用另一口锅煮了半锅菜粥，今天逛了一天什么东西都没吃，这会肚子里早就咕咕叫。

&esp;&esp;

&esp;&esp;屋外两个孩子把最后几颗白菜搬完，马不停蹄的跑进厨房。

&esp;&esp;一进屋赵小年夸张的大吸一口气，“好香啊！

嫂子你炖的肉怎么这么香啊！”

&esp;&esp;赵小豆馋的直吞口水，守在灶台边想要伸手扒锅。

&esp;&esp;“哎，可不能碰，锅热别把手烫坏了，小年你先带弟弟进屋玩一会，等肉熟了嫂子叫你们。”

&esp;&esp;两个孩子依依不舍的离开厨房。

&esp;&esp;赵北川卸了骡车把大花牵进牲口棚里，牲口棚是前几天他和赵大伯一起搭的，就用了几根盖房剩下的木头，上面支个草顶子。

抽空再把四周订上板子，省得过几天冷再把骡子冻坏了。

&esp;&esp;喂上草料洗了洗手，进屋就等着吃饭了。

&esp;&esp;赵小年和赵小豆在卧室里摆弄那几个猪仔儿，小猪看着比昨天刚拿回来时活泼了一些，在屋子里跑来跑去。

&esp;&esp;“晚上睡觉把小猪拿西屋去，别放在这屋，拉尿太臭了。”

&esp;&esp;小豆有点舍不得，抱着一只小黑猪道：“大兄，我想搂着它睡。”

&esp;&esp;“你要搂着就跟它一起睡西屋去。”

&esp;&esp;小豆撇撇嘴把猪仔放下，那还是算了吧，他可舍不得离开嫂子大兄。