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第169章 翡翠扑酥银尾鱼 5月21日更（第4页）

现在得罪他，未免有些不智。

李行周显然也听出来李白狮话中的意思，微微笑了笑。

“大功劳总伴随有大战斗。

这到没什么，咱们当兵的人不怕打仗，就怕吃不上饭。”

“士兵们一生辛苦，在死亡线上挣扎，怎么会连训练、开拨的钱都不给呢？”

“大唐以武立国，以武保国，从不做对不起军人的事，所以我还是相信王太守一定会为我前线军士而慷慨解囊的。”

王元感闷哼一声，只当没听见。

大概是几句话说出来，气氛有些冷场。

杜肃哈哈笑着说：

“来，来，来，吃菜，吃菜。

这宜春楼的翡翠扑酥银尾鱼，这可是大唐一绝。

大家都尝一尝吧。”

李行周用筷子夹了一口，尝了尝，点头赞叹说。

“果然好手艺，到不知是怎么做出来，入口酸甜，回味却极香浓，一口下去竟是余香满溢，余味未尽。”

“以后有机会，到是要多吃几次。”

杜肃大笑出声。

“这怕是有些难度了。

这翡翠扑酥银尾鱼，一年里也只有现在这个月份才能吃。”

“用的是渭水河里的四鳃小鲤鱼制成，要那一年期三斤重的野生鱼才能做。”

“太大了，鱼肉会老，小则肉质不丰。”

“这翡翠扑酥银尾鱼的配料要用接天山的雪，火石寨的香料，和河西走廊彩缎鸡吊的高汤等搭配而成，还得是一等一的妙手师傅才能制作。”

“烩制的时候，要先用接天雪水放养三天，去除泥腥气。”

“再用江南的黄酒灌肚。”

“鳞片不可先刮，须得直接刨膛取肚，入屉清蒸，佐以花椒，桂皮，八角等香料。”

“待到八成熟时取出，惕去鳞片，再入屉二蒸，方始有小成.....”

他说这话时摇头晃耳颇为自得。

心想现在你算明白你们刚才那样狼吞虎咽的都是什么了吧？

美食当细品，岂可狼嚼。

他这话不能说出口，但在肚子里打着圈的转啊转，全浮到脸上来了。

李行周的确有些楞了。

渭水河的四鳃小鲤鱼，本身就是极为难得的稀罕物，生性更是油滑无比。

它们大部分时间总是只在深处游弋，不停地迁徙，几乎从不浮出水面。

只有每年的春初雨季时节，由于气压极低，才会成批地透出水面换气，也有只在那个时候，渔民才有可能捕获到它们。

但即使如此，收获也是极为有限的。

偏偏杜肃竟然说还要挑那必须是一年期生长的。

其制作过程复杂繁琐不说，还要用什么接天山的雪和火石寨的香料。

仅是取材一项，其复杂成就就已经令人咋舌。

这些材料，每一样都是来之不易，要想在平常吃到，几乎是绝无可能。