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酒旗飘扬,秦襄提醒道。
周围对比之下,秦楼的面积是比较大的,地上三层,高于周围建筑,古朴大气,人流也比较多。
店铺如何经营,每天客流多少,每月盈利几何,酒店有何特色,官府税收怎么样,雇工成本,这些秦升都不清楚。
秦升知道,从汉武帝榷酤开始,酒大多数为官府所控制,有时候官酿官贩,有时候官卖酒曲,向酒户收钱,不清楚这杭州城什么样的。
进入秦楼,小二一看四人,赶紧上前相迎,道:“小官人怎么有空来这里,可是东家到了?”
听这话,看样子这小二还不知道他们的东家访友去了,三五天的回不来。
秦升回道:“就我和七娘一起,走的累了便来此坐坐。”
话音刚落,紧接着,秦楼的掌柜就出来相迎,说道:“失礼失礼,小官人万勿见怪,请随我到楼上雅间歇息!”
秦升点头道:“有劳徐掌柜费心了!”
徐掌柜连忙摆手道:“哪里哪里,小官人这说的什么话。”
说着,就领几人上了楼,秦升只在后头跟着,随意大量着酒楼的布局,也好心里有数。
进了雅间落座后,秦升问道:“徐掌柜,我有几个问题,还希望你能解惑?”
“小官人有问题但说无妨,老朽知无不言!”
徐掌柜回道。
“那好,不知道这酒楼的酒是何处来的?”
酒水历来是盈利的关键,所以秦升很关系这个问题。
“小官人有所不知,酒楼的酒都是自家酿造,酒曲却是向官府的酒曲库购得,秦家酿的酒不只供应自家的酒楼,附近的脚店也都在秦家买酒?”
徐掌柜细心解释道。
秦升点点头,接着问道:“那每日来此的客人数量如何?”
“客人自是极多的,天黑后便忙不过来。”
“有劳徐掌柜,你去忙去吧,我们这里不需要你在此了!”
“是是是,小官人有事吩咐!”
说完,这个胡子半把长,脸上皱纹深的掌柜退出了房间。
本来秦升想问问盈利问题,但细想不太合适,便作罢了。
秦升和徐掌柜谈话的时候,韵儿睁着大眼睛不知道他们在谈论什么,一脸疑惑的样子。
透过窗户,看到街道上熙熙攘攘的人流,秦升脸上露出浅笑,觉得自己该是为时代留下印记的时候了,希望大宋能记住这样一个名字。
——
①北宋的榷酒制度各地不一,大部分的州军榷酒,州城设有都酒务,实行酒水专卖。
另有买扑制度,即酒户取得一地区的酒水专卖权利。
在四京官府既卖酒又售酒曲,对杭州的设定如同四京。
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